第141章
船夫朝刘大娘露了?个大白牙，“大姐你且先慢着，我先走一步。”刘大娘身后的几?个年轻后生看见了?，也不?再顾着体面，不?能?真让这船夫抢了?先去，他?们也想尝尝汴京大厨做出来的吃食。
这可是千载难逢的机会！
之前铺子刚开张的时候，他?们这些人就?来吃过一次，也是这船夫拉的他?们，下了?船跑的比他?们还快。
于是，从码头到铺子这段距离，就?看到几?个人越走越快，后来干脆就?奔跑起来。
不?过，这些摆摊的已经?见怪不?怪，要不?是因为他?们不?能?丢了?摊子，也早想过去看看了?。
那可是从汴京来的大厨啊！
根本就?不?用提李大娘子的名声?，只从汴京来的这一点，就?已经?让很多人觉得，别管林春燕手艺多么好，这次定然是比不?过的。
等刘大娘到了?铺子里的时候，船夫已经?在外面的棚子下坐下，见了?他?们就?呲个大白牙。
“你们这次倒是比上次跑得快了?些。”船夫坐在那里还点评几?个年轻的后生，又看向刘大娘，“大姐，您真是巾帼不?让须眉！”
这时候，老丈人才紧赶慢赶地走到，喘着粗气说，“下次来再不?能?坐这船夫的船了?。”
他?一屁股坐下，平息了?一会儿才继续开口，“咱们是来吃饭的，回回都要这样跑上一趟，可如何吃得消。”
船夫也在棚子里，听到了?就?呲了?个牙笑，“要是没有我在前头跑着，你们如今怕是连棚子里面的地方也落不?着。”
老丈人这才顺着他?的话四?处看了?看，果然瞧见铺子里棚子外都已经?满满当当，再没多余的地方，不?由庆幸他?们来的刚刚好。
这时候又有得了?信儿的人过来，棚子里面的几?张桌子也坐得满满当当，没有抢到地方的人就?都有些失望。
秦老丈人在铺子里面看见了?刘大娘，他?们这些老饕餮是早就?过来的，捅了?捅一旁的赵官人，“瞧见没？这娘子也是个厉害的人，但凡这里做点什么新鲜的吃食，他?们一准就?能?过来。”
又把之前吃麻辣香锅的事情拿出来，“他?们还住在葫芦镇，这得多手眼通天，才能?次次都碰着好事。”
不?像他?，也就?最近才时来运转。
赵官人附和了?几?句，专心的盯着后厨的位置。
他?们这些老饕餮虽然都知道林春燕的手艺好，可一听说荷花酒楼里来的大厨名声?，心里还是咯噔了?一下。
秦老丈人看出了?赵官人的担忧，一边喝着小酒一边宽慰道，“这也就?是你们年轻后生经?历的事情少，就?算这次林家小娘子做的吃食没那什么李大娘子的高徒好，可以后谁提起来，不?都会说那可是能?和汴京大厨一比试的人物，不?亏不?亏。”
跟着刘大娘过来的那几?个后生，看到这样热闹的情景，忍不?住就?乐起来。
上次那个输了?赌局的后生搓了?搓手，问一块过来的同伴，“可是要赌一赌谁会赢？”
“来！”
这几?个人都来了?兴致，“我赌汴京大厨更胜一筹！”
“我跟。”
随着几?声?的附和，那先开口的书生咬咬牙，“我赌林小娘子！”
反正也输了?不?是一次两次，好在这次赌的钱不?多，输了?就?当全买了?零嘴吃。
淑芳斋的曹掌柜得到消息的时候，不?管是铺子里面还是棚子底下，都已经?坐满了?人，他?捧着自个儿的大肚子转悠了?一圈，拿出十几?个铜板，想找人买个位置。
他?想着，光一个位置就?花上这十几?个铜板，已然是不?少了?。
可谁知那人看见就?十几?个铜板，抬起的屁股又坐下，“曹掌柜，这可是林小娘子要做那荷花酒楼的新菜色，还不?知道谁做的好吃，这样好的机会，怎么就?只能?花上十几?个铜板呢。”
吴记点心铺的掌柜就?坐在那里起哄，“就?是这个理，曹掌柜你也太抠搜了?些。”
曹掌柜不?理他?，又多拿出来十几?个铜板，“又不?是只今个能?吃着，不?过是来看个热闹。想当初我们淑芳斋和着林小娘子笔试的时候，可没人多花点钱买那位置。”
这人见好就?收，把那铜板都放到自己的袖袋里，乐呵呵的说，“当时总共就?那么十几?个人能?吃着，咱们只能?眼巴巴的看着，哪里像今儿个，那是真能?吃到嘴里的。”
曹掌柜坐下之后，先同左右的人说了?会儿话，看见那黄掌柜也在这里，比看到吴掌柜还让他?觉得难受，只斜了?眼问他?，“不?是说了?要走，怎么还没动?静？”
这段时间?，黄掌柜一直在纠结，不?知道要不?要跟着县太爷换另一个地方。
好不?容易得了?县太爷赏识，要是不?去的话，他?觉得自个半夜都能?睡不?着。
可是去的话，这里的买卖势必要拱手让人，没看到曹掌柜就?等着他?赶紧离开这地方。
就?这样想了?许久，黄掌柜还是决定跟着县太爷走，以后不?管是好是歹，总不?会后悔就?是了?。
听了?这话，黄掌柜面上笑眯眯的，“倒也不?用这样着急，还得等些日?子呢！曹掌柜是个行家，这薄荷糕是今儿个才做出来的，您老觉得味道如何？”
曹掌柜脸一下子就?不?好看起来，他?刚才一坐下就?先尝了?那薄荷糕，他?是开点心铺子的，自然格外关注。
这薄荷糕正适合夏季吃，清清爽爽的入了?口，要是放在他?们铺子里不?知道多好卖，就?觉得心在滴血，扭了?头不?去看黄掌柜。
当时就?棋差一招，不?该使了?坏心眼。
那荷花酒楼的宗掌柜也没想到林春燕竟然胆子这么大，什么东西?都没准备的情况下，就?敢和他?们叫板！
且如今都知道了?蒋今瑶的身份，宗掌柜觉得林春燕应该知难而退了?！
蒋今瑶从后面走过来，也着实没想到林春燕竟然这样痛快的就?接了?招。
她以为这林春燕怎么也要琢磨几?天，就?像她当初琢磨林春燕做的这几?道菜一样，或者?干脆就?装鹌鹑，不?回应就?是了?。
倒真没想到，她真有这样的胆量！
也幸好是这样，不?然她还看不?起，觉得自个儿白花了?这样心思。
宗掌柜却是一脸的兴奋，拍了?一下手说，“真没想到小娘子竟然如此的厉害！看来咱们一定能?胜券在握，让他?们好好的见识一番！”
说着说着就?哈哈大笑起来，但是要把这段时间?的郁气都给笑出来。
蒋今瑶无语的看着宗掌柜，自去也净了?手去了?灶间?。
昨天买回来的鱼虾都被养在了?盆子里，那虾个头可不?小，宗掌柜人虽然有些傻，但还算听话，全是按他?的要求去找的。
虽然靠着码头，可是他?们这里吃海鲜的人并不?多，最多也就?是捞些鱼虾来卖。
林春燕也是来到这里之后才知道，肚子里没有油水的时候，吃这些海鲜是吃不?饱的。
与其?费劲去捞海鲜，面临着有可能?卖不?出去，砸在这个手里的风险，还不?如老老实实的种地。
加上运输不?方便，很多那路人是吃不?着海鲜的，当这一吃食就?更加的小众起来。
蒋今瑶把虾线挑出来，宗掌柜和齐厨子都站在旁边看，这虾也就?罢了?，那鱼却是让宗掌柜和齐厨子齐齐地倒抽冷气。
蒋今瑶只要鱼脸上眼睛下面的那一小片肉，其?他?的全都丢弃在一旁。
怪不?得要让他?买这么些个鱼，还以为是为了?不?让林春燕有新鲜的鱼虾可用。如今看来，一条鱼上只有光那一小片的鱼脸肉，哪里能?凑得齐要用的食材。
宗掌柜忍了?又忍，实在看不?下去了?，声?音里带着些小心翼翼的说，“这么些个鱼肉都不?用了?？我看那鱼鳍上那块肉也鲜美的很。”
蒋今瑶头也没抬，直接冷嘲热讽的回了?句，“你懂什么，这鱼只有这鱼脸肉才是非常的鲜嫩，其?他?的肉不?是太柴就?是太油太腥，都比不?上这一块。”
他?要在自个儿拿手的地方，把林春燕碾压的毫无还手之力。
这无关其?他?恩怨，只是一个厨子对另一个厨子发起的挑战而已。
宗掌柜脸上的笑都快维持不?住了?，一是觉得太浪费了?，这么些个鱼都被杀死了?，不?及时吃了?的话，到晚上就?都臭了?。
再者?就?是蒋今瑶刚才明明白白的嘲讽，是嫌他?们这镇上的人没见识。
宗掌柜不?知道得什么样豪横的人，吃鱼的时候才只吃那一点鱼脸肉，再一想蒋今瑶的身份，就?有些了?然了?。
他?在心里对林春燕说了?声?抱歉，他?都能?想象到蒋今瑶做出来这些东西?之后，会是怎么对林春燕开启嘲讽的。
林春燕这下怕是要被打的落花流水，他?那铺子以后还有没有人去也就?不?好说了?。
“啧，这地方果然没好东西?，幸亏我带了?些鲜嫩的竹笋。”蒋今瑶一边说一边将带来的竹笋拿出来。
这是在春天的时候采摘下来的竹笋，一直放在冰窖里面储存着，他?这次就?是为了?比试特意带了?些。
说这话的时候，蒋今瑶的声?音里已经?带了?些得意洋洋。
这些鱼虾他?就?不?说了?，林春燕肯定不?知道哪一块的肉最香最嫩，就?算是知道了?，怕也不?敢杀这么多条鱼。
他?打听过，加上这两天也间?接接触了?林春燕，从他?做那什么鱼香肉丝卤大肠就?知道他?是个没什么见识的厨子。
这些下等的东西?，别说是那些主子们了?，就?是他?也不?会多看几?眼。
齐厨子已经?双眼冒光，拼命的吞咽了?两下口水，他?简直能?想象到这山海兜做出来以后，大杀四?方的情景。
林春燕不?是不?想收他?为徒吗，但现在他?已经?成了?将要打败他?的人的半个徒弟！
齐厨子一想到林春燕那灰溜溜惨败的情节，就?忍不?住想大笑起来。
“掌柜的，咱们这是真的遇到贵人了?！”
宗掌柜被他?说的又重新神情激动?起来，刚才的那一点不?满也烟消云散。
他?们酒楼里也是人声?鼎沸，宗掌柜在灶间?等了?片刻，就?急忙出去应付。
他?知道这些人都是奔着蒋今瑶来的，只眼巴巴的等着他?做好了?那山海兜出来。
宗掌柜是个商人，见来了?这么多人，他?已经?盘算好待会儿要收多少钱了?。
光鱼肉就?这样抛费，自然是不?能?让他?们白吃了?去。
林春燕进?了?灶间?之后，就?将昨天捞出来的小虾放进?了?锅里，这些小虾的个头不?大，放进?去没多大会儿就?熟了?。
三郎送来的鱼还在桶里活蹦乱跳着，林春燕直接将这鱼拍晕，刮起鱼鳞来。
麻笋昨天晚上就?用水煮过，将里面的涩味都去除。
时间?太短，怕去除的不?干净了?，林春燕还加了?些白酒。
今儿个再尝的时候，那麻笋果然就?没了?那麻麻涩涩的味道。
蕨菜处理起来就?要麻烦一些，山上的蕨菜还有很多，但是到了?夏天之后，很少再有人挖蕨菜吃。
夏天温度升高，加上雨水变得比之前多了?很多，蕨菜的生长?速度变快了?，还没来得及采摘就?老了?。
林春燕没想着用其?他?的野菜来代替，像昨个采的杏仁菜苦菜都是可以放进?山海兜里的，但只有放蕨菜的才是那特有的好味道。
长?得老了?不?要紧，林春燕一点点的把上面的青筋撕下来，再将剩下的切成条状，放进?锅里焯水。
就?像吃水芹菜那样，虽然麻烦很多，但依然能?吃到这蕨菜的鲜嫩和特有的味道来。
外面的饼皮需要用绿豆来做，这样的山海兜才能?呈现出翡翠绿的颜色来，最好将那饼皮擀的又薄又透明，能?看到里面包含着的山珍海味来。
灶间?里烧了?柴火，温度一点点的在攀高。大厅外面，是一个个伸长?了?脖子等着看两边谁先将山海兜做好的食客们。
直到空气中传来了?若有若无的香味，似是就?在他?们的眼前，能?将他?们肚子里的馋虫都勾了?出来一样。
不?知是谁咕咚咽了?一声?唾沫，大家也都顾不?上嘲笑，只把脖子伸得更长?，有看灶间?的，有看铺子外面的。
“来了?来了?！山海兜来了?！”有人大喊一嗓子，原本有些喧哗的大厅立刻就?安静下来，再没人说话。
第109章
第一百零九章
荷花酒楼里人声鼎沸，
宗掌柜一会儿和这个说说话，一会儿和那个说说话，笑的是?嘴都合不上，还不忘抽空去后厨看上几眼。
见蒋今瑶已经把山海兜做好，
每一个都模样精巧，
从外面绿色的薄皮可以看到里面各色的馅儿，
忍不住搓着手问，“这里面的馅儿就用了那么些个鱼脸肉？”
蒋今瑶点头?，
“掌柜的可以先尝一尝。”
宗掌柜在齐厨子羡慕的目光中，夹了一个山海兜放进嘴里，
一边想着这可不知道是多少条鱼才做成了这么一个小小的山海兜，一边就被那刚入口的鲜震撼了一下。
除了鲜之外，
他实在不知道该怎么形容这山海兜的滋味，里面竹笋野菜鱼虾的口感依次递进，只恨不得把舌头?也吞下去。
齐厨子是?看着蒋今瑶把这山海兜做好的，
已经不知吞咽了多少次口水，
见掌柜的吃完了，
赶紧出声问，“味道如何？”
边说，
边又?咽了一次口水。
宗掌柜的哪里不知道这齐厨子是?个什么意?思，只这山海兜做出来太奢华了些，他自个儿吃完一个都不舍得再动筷子了，就装傻充愣的点头?，
“这还用说！小娘子可是?从汴京来的大?厨，
哪里是?咱们小地方能比得上的，
她?能来做这些吃的，咱们都该感恩戴德了。”
说了一通好话，
那蒋今瑶脸上也慢慢带了笑，得意?洋洋的说，“你且带着一盘子出去，让外面的人尝一尝。”
宗掌柜点了头?，见那么多的鱼就做出来这一些山海兜，心疼的无以复加，把成本又?往上提了提。
齐厨子拦住宗掌柜，咬咬牙问，“我先来一个，掌柜多少钱？”
宗掌柜已经想好了价格，“我原打算卖八十?文，你也知道这东西做出来有多不容易，不过咱们交情这样好，我给你便宜一些。”
齐厨子两排牙齿紧紧咬在一起，再想不到竟然这样贵，他自然舍不得掏出来。
宗掌柜还等着去外面，就催他，“要不要？”
蒋今瑶也往他这边看过来，齐厨子怕她?误会了，一咬牙就点头?，“要！”
宗掌柜拿了一个给他，齐厨子小心翼翼接过，和宗掌柜只知道味道好不一样，他先轻轻的咬开那外层的绿豆皮，里面的馅儿就缓缓的落了下来，这些都是?他看着处理的，再放到嘴里细细的咀嚼，竟然比往日多了几分感悟。
“师父，您真是?太厉害了！就这样好吃的兜子，我不信还有人能比您做的更好吃！”齐厨子是?发自真心的赞叹，“此生能吃到这东西，可真是?我的福气。”
蒋今瑶气定神?闲的吹着茶沫子，眼神?随意?的瞥了他几眼，“自然如此，也不是?所有人都能和我相提并论的。”
这都是?她?花了不少的心血，只看齐厨子和宗掌柜那没见识的样子，就知道她?这次定能胜券在握。
什么林春燕有天?分，不过是?个投机取巧上不得台面的乡野厨子罢了。
外边大?厅里早就等的不耐烦了，见宗掌柜出来，手上还拿着一盘子绿油油的兜子，就都知道定然是?那山海兜了。
好些个人就要伸手去拿，被宗掌柜眼疾手快的躲了过去，“这可不能白吃，里面用了不少山珍海味，我们小店也不能做赔本的生意?。”
虽然上次淑芳斋比试的时?候，那十?几个人都没花钱，不过毕竟他们这人多了，自然是?能理解的。
“掌柜的你只说多少个钱，人家大?厨是?从汴京来，过了这个村可就没这个店了！”
“是?啊，豁出去了也得尝尝这李大?娘子关门弟子的手艺！”
宗掌柜笑容更大?了，“诸位都是?我的老主顾，我也不给大?家多要，这一个兜子我只要八十?文。”
有人正要从袖袋里拿了铜板出来，一听八十?文就愣在了原地，怀疑自己耳朵听错了，见旁边有人也问出了声，“宗掌柜真爱开玩笑，这一个兜子怎么值八十?文！”
宗掌柜笑呵呵的，“你们也知道这山海兜是?谁做出来的，不是?什么随随便便的乡野厨子就能比得上的！且这里面用料极其珍贵，刚才我尝了一个，到现在还在回味。”
但?八十?文一个也实在太贵了些，好些个人肉疼起来，刚才叫嚣着一定要尝尝的人也不说话了。
宗掌柜却不着急，毕竟这山海兜总共就没多少，那些个饕餮们自然是?不愿意?放过的。
果然，有人带头?数了八十?个铜板出来，宗掌柜就用小碟子装了，那山海兜不大?，在旁边数出来的八十?个铜板衬托下就显得更小了。
这人颇为自得的把那山海兜端到了自个儿跟前，当着众人的面拿着筷子夹起来，只轻轻的咬了一口。
这样的贵，自然是?要小口小口慢慢咀嚼，众人都等着他的反应，那一小点吃到嘴里之后，果然十?分鲜美，也不知是?不是?那八十?文的钱花的让他肉疼，倒是?比之前吃到的所有东西都好吃上几分。
“不就是?八十?文吗！”旁边一娘子忍不住站起来，“怎么也要尝一尝的！”